쌀케이크 클래스

소록소록 쌀케이크 클래스와 동일한 디자인으로 클래스 재오픈은 불가합니다.
 (떡 x, 쌀찜제누와즈x, 쌀가루로 만든 쌀케이크입니다. 일반 빵 케이크라고 생각해 주세요.) ​

클래스 소개

소록소록은 6년간 멀리서도 찾아와주시는 클래스를 진행했습니다. 부산, 울산, 전남, 경주 등등 많은 분들이 찾아와주시고, 공방 오픈을 성공적으로 하셨습니다. 소록소록 클래스는 실제 제가 판매하는 레시피와 기술을 클래스에서 아낌없이 모두 가르쳐드리고 있습니다. 다년간의 클래스 경력으로,  1:1 밀착 지도를 통해 꼼꼼하게 알려드리고 있습니다. 제누와즈 만들기부터, 크림 제조, 샌딩, 아이싱까지 모든 과정을 수강생이 직접 작업합니다. 또, 번짐이 없는 실전 판매에서 꼭 필요한 작업성이 좋은 아이싱 크림, 데코 크림을 이용해 베이킹이 처음이시거나 초보자분께도 유용한 수업입니다.     

쌀케이크 클래스 커리큘럼 (주 1회, 총 3주 수업)

[1주 차]
계절과일을 이용한 생크림 케이크
교재제공
케이크 기초 이론과 필요한 도구, 재료, 판매처 소개
아이싱 연습
바닐라제누와즈 만들기
동물성 100% 생크림으로 샌딩
작업성 좋은 아이싱 크림, 데코 크림 소개
선과 점을 이용한 데코 기법 소개

[2주 차]​
진하고 풍미 있는 초코 생크림 케이크​
많이 어려워하시는 하트 아이싱 연습
초코제누와즈 만들기​
초코 생크림으로 샌딩
여러 데코 깍지를 이용해 좀 더 난이도 있는 데코 기법 소개

[3주 차]
은은한 시나몬과 고소한 견과류가 어우러진, 촉촉하고 깊은 맛의 당근 케이크
​2단 케이크 만드는 법
당근을 이용해 시트 만들기
크림치즈프로스팅
​두 가지 입체 데코 기법
초콜릿크림으로 장미 파이핑
여러깍지를 이용한 난이도 있는 데코 기법

수업 정보

-주 1회, 3주 코스
-수업 시작 시간: 협의 후 결정
-수업 소요시간: 3-4시간 정도 소요.
-준비물 따로 없음.
-커피 또는 차 제공
-수업 후 완성된 케이크는 모두 가지고 갑니다. (한 수업당 한 작품씩 완성합니다.)
-장거리 이동 시 보냉 백 준비해 주세요. 
-사진촬영 가능하며, 영상 촬영은 불가한 수업입니다. (아이싱 영상 제공됩니다.)
*모든 재료는 소록소록의 것을 사용하며, 따로 지급하지 않습니다. 

수강료 및 혜택

1. 수강료: 90만 원
​
이벤트
-2월 접수 시 5% 할인 이벤트 진행 중입니다. 2월 이후 할인 예정 없습니다.
-소록소록 기존 수강생은 2월 접수 시 7% 할인되며, 2월 이후 5% 할인됩니다. 
*2월 클래스 등록하시더라도 기존 예약 건과 클래스가 있기 때문에 수업은 3월에 시작될 수 있습니다.
​
2. 쌀케이크 클래스 이수자는 소록소록 타수업 수강료 5% 할인됩니다.

환불 기준

수업 환불기준
수업 시작 15일 전 취소 100% 환불.
수업 시작 14일~7일 50% 환불
수업 시작 7일 전 환불 불가.

수강 방법

클래스 등록은 아래 카카오톡 또는 네이버 톡톡으로 주시길 바랍니다. 
카카오톡 아이디: soroksorok7

위치

주차 가능합니다. 주차공간 있음.